サルモネラ菌・腸炎ビブリオは大敵！
カンピロバクターも恐怖！
サルモネラ菌は卵の殻に注意！
| サルモネラ中毒は近年急増している食中毒です。サルモネラには、約２５００の菌型がありますが、近年特に増えているのはサルモネラ・エンテリティディスという菌によるもので、この菌は主にニワトリの腸管に常在しています。特に卵の殻に菌が付着していることが多いということです。
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卵や卵料理を通じて感染することが多いサルモネラの症状は６〜７２時間の潜伏期間を経たあと、４０℃近くの発熱、吐き気、おう吐、腹痛、下痢などの激しい胃腸炎症を起こします。重い症状の場合は１日に２０回以上の水のような便が出ることもあります。４〜５日で回復に向かいますが、症状が重いと２週間くらい続くこともあります。
サルモネラ菌の予防方法
買ってきた卵の惣菜や生菓子は出来るだけ早く食べることが大切。サルモネラ菌は熱には弱いので、７０℃で１分以上加熱が必要です卵料理に使用した調理器具はきちんと洗って、ひび割れた卵やすでに割れた卵を使用することはやめましょう。子供・老人、免疫力の低下している人などはなるべく加熱した卵を食べるようにしましょう。健康野菜グリーンクリーンを使うと、簡単にサルモネラ菌を除去してくれます。
腸炎ビブリオは魚介類に多い！
| 腸炎ビブリオ食中毒は、サルモネラ食中毒とともに患者数トップクラスの食中毒です。３〜４％の塩水を好むため海に多く潜んでおり、原因となる食品は海産魚介類がほとんどで、他の食品からの感染も魚介類からの２次汚染が原因と思われます。腸炎ビブリオは特に海水温が上がる夏場に大量に増殖するため、夏季の海産魚介類の扱いには十分に注意が必要です。
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腸炎ビブリオ食中毒の症状は激しい腹痛、下痢、発熱、おう吐など急性胃腸炎症状を起こします。通常は２〜３日で回復し、生命の危機まで及ぶことはごくまれですが、症状が重いと水のような便が１日に１０回以上起こすこともあり、血便など起こすこともあります。
腸炎ビブリオ菌の予防方法
腸炎ビブリオは、塩水を好む一方、真水・熱に弱いため、海産魚介類を生で食べる魚料理は特に真水でよく洗い、加熱して食べる魚料理などは６５℃で１分以上の加熱を心がけましょう。毎日の生活の中でもっと簡単に食中毒対策ができるもの・・・
そこでおすすめするのが健康野菜グリーンクリーン。家庭で簡単に腸炎ビブリオなどの食中毒の原因を取り除いてくれます。
鶏肉が・・カンピロバクターで食中毒事件が急上昇！
| カンピロバクター食中毒の発生は、国の感染症情報センターの統計によると、平成６年以降、増加の傾向にあり、毎年その患者数は1500〜2600名の間で推移しています。カンピロバクターによる下痢は，冬季よりは夏季に多いです。年齢的には，こどもと若い大人にカンピロバクターによる下痢は多いです。女性より男性に，カンピロバクターによる下痢は多いです。
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アメリカ合衆国では，毎年500人の人がカンピロバクター感染症で亡くなっていると推計されています。今後、キャンプなどの野外活動を計画されている学校関係者、各家庭の皆様は、鶏肉にもしっかり火を通すなど十分な注意が必要です。さらに、問題になっているのは本菌がギランバレー症候群の原因ではないかと疑われていることです。ギランバレー症候群とは急激に発症する主として運動障害を起こす末梢神経疾患で、下肢の筋力低下による歩行困難、顔面の神経麻痺、それに重症例では呼吸筋も侵されて人工呼吸器が必要な場合も起こりうる病気ですが、長年その原因は不明でした。最近になり、その発生機序はまだ十分解明されていないものの、本症候群とカンピロバクター菌との関連が推測されています。
カンピロバクター食中毒の予防法
鶏肉は，徹底的に加熱しましょう。中の肉がビンク色でなくなり，肉汁が出なくなるまで加熱しましょう。レストラン・食堂で加熱不充分な鶏肉を出されたら，さらに加熱するようにさせましょう。また鶏肉が触れた後のまな板、包丁は必ず綺麗に洗い流しましょう。しかし真水で洗い流したからといって完全に菌が獲れるというものではありません。そこで健康野菜グリーンクリーンの溶液で洗うことにより、簡単に除菌ができます。是非ご家庭に100％完全無害の完全無害残留農薬除去剤を取り入れましょう。
食中毒予防は健康野菜グリーンクリーンで１発！
100％完全無害でできた完全無害の食材洗浄剤を知っていますか？ 健康野菜グリーンクリーンは家庭用残留農薬除去剤で殺菌洗浄することで、大切な家族を食中毒から守ることができます。また、包丁、まな板、皿などの除菌にも使えて経済的。その他有害物質をみるみる落とす簡単便利な家庭用の完全無害の残留農薬除去剤です。
⇒ 健康野菜グリーンクリーンとは
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